山椒の使い方とは？実用例を紹介！

山椒の持つサンショオールという成分は胃腸の働きを助けてくれます。

独特の風味は発汗を促し、代謝を上げてくれます。

作用は消化機能促進、抗菌、抗真菌、駆虫、殺虫など

適正な用量、用法を守る

実用例

和食料理

うなぎ料理では実を砕いて風味付けに使用されています。

たけのこ料理では葉を手のひらで軽く叩き、香りを出します。

山椒のレシピです。参考にどうぞ↓

最後に

京都のお土産でお馴染みのちりめん山椒の材料にも使われています。

ピリッとした風味で腸内環境を整えてくれる山椒。ぜひお試しください。